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內容簡介
本書為八字和奇門遁甲兩用精準萬年曆，除了一般八字萬年曆外，作者特將奇門遁甲的年盤、月盤、日盤、時盤起局萬年曆（陽九局、陰九局速查）亦囊括其中，從民國二十年至民國一○五年為一般八字萬年曆，自民國一○六年至民國一百七十年則為「八字、奇門遁甲兩用萬年曆」，亦是學習過「奇門遁甲」學術者必備的工具書。
作者介紹
一善居士
經歷：
1.前聯合晚報 命相作家 2.前中時晚報 風水作家
3.前自立晚報 地理作家 4.前大成影劇報 命理作家
5.前台塑企業陽宅擇日學 教授老師 6.中國易經哲學研究發展協會 顧問
7.中國命相協會 顧問 8.三立電視台綜藝節目邀約 命理老師
詳細資料
- ISBN：9789865885304
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 456頁 / 15 x 21 x 2.28 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
杭州熏魚的家庭版做法！想不想學？ 熏是我們做菜時常用的一種方法，跟煎炸烹煮等方法一樣都是能夠讓食物的味道變得非常的鮮美。熏這種方法製作出來的食物會有比較獨特的口感，能夠讓人在吃完之後還能夠感覺到唇齒之間還有餘香留存。這種方法是需要很大功夫的，如果熏不好的話味道就會變得非常古怪，一定是要按照正確的方法來製作，才能有比較好的口感。熏出來的食物還能夠保持長的時間，我們國家很多地方以前沒有冰箱，都是用這種方法來保存食物的，尤其是肉類。杭州熏魚算是比較有名氣的一道菜。 ... 做魚的時候很多人都喜歡用燉煮的方法，或者是採用清蒸的方法進行製作，感覺這樣的方法不僅是能夠讓味道比較鮮美，而且還能最大限度的保存食物的營養價值。熏魚其實也是可以讓魚肉中的蛋白質等物質得到保存的，魚肉中的蛋白質經過熏之後會發生變質，這樣就能夠長時間的保持，但是對於蛋白質的營養成分是不會有絲毫的破壞，所以用熏的方法做魚也是能夠讓身體得到比較多的營養補充。而且這種做法還能改變一些魚肉的分子，讓魚肉的價值更高一些。下面我們來給大家詳細介紹下杭州熏魚的製作方法。 配料：草魚塊650克，花雕酒三大勺，湖陽醬油三大勺，糖適量，五香粉一小勺，八角一個，干辣椒四個，姜一塊，蔥兩根，米醋一勺半。 ... 步驟一：用醬油等配料調製的醬料加入姜、蔥和干辣椒進行熬煮，煮開之後把姜、蔥和干辣椒撈出來。 ... 步驟二：鍋里放油。 ... 步驟三：草魚清洗乾淨之後切塊，然後把水分充分的控干。 ... 步驟四：把鍋中的油燒開，油溫無成熟的時候放入魚塊炸。 ... 步驟五：把魚塊充分的炸成金黃色撈出。 ... 步驟六：撈出的魚塊放入煮好的醬料中。 ... 步驟七：在醬料中放置一段時間，讓味道充分的進入到魚塊中，然後就可以撈出裝盤了。 要想讓熏魚的味道變得比較好，那麼一定是要把調料給準備好，尤其是醬油製作的醬料一定是要有濃郁的香味，這樣魚在浸泡的時候才能更加有味道。另外浸泡的時間也要充足，讓魚肉充分的吸收湯汁中的味道。鹽的比例要掌握好，否則會很容易讓做好的熏魚顯得比較咸。 圖片編輯：藍紋乳酪 文字編輯：高峰
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/DnMERgd.html
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